11月18日，凉山州、西昌市联动，商务部门牵头，州市消防、应急、住建、市场监管等相关部门参与，组织餐饮（含烧烤）行业100余家企业（商协会）负责人、安全管理员及员工共150余人开展了餐饮行业彝族年假期节前安全培训和消防演练。

本次培训，邀请有资质的安全专家，按照州、市餐饮、烧烤行业各企业实际需要，在现场观看宁夏银川富阳烧烤店“6.21”特大爆炸事故等典型案例视频，在引起各位商家警醒、重视的基础上，结合本行业彝族年假期可能出现的风险，突出有限空间安全、燃气安全、电器安全、消防安全和火灾隐患排查五个重点进行系统讲解，让广大商家对相关安全事项有具体的了解。为让受训商家形成实际操作能力，本次培训还结合“消防宣传月”活动的开展，进行了消防应急演练，相关商家现场实际操作了灭火器、灭火毯、过滤式消防自救呼吸器等常用消防器材，让培训内容进一步“走心”，切实提升商家初起火灾时的处置能力。

本次培训得到了广大参训商家的热烈响应，参训商家纷纷表示，本次培训学到了很多安全知识，对今后的经营很有帮助。培训结束后，州、市商务部门应西昌市皇城醉牛面庄的邀请，对其旗下7家门店以及“御火尚品”等8家烧烤店开展安全帮扶检查，既排查安全隐患，又实地教会商家如何识别隐患、如何整改，形成“排查——整改——提升”闭环。皇城醉牛面庄老板王女士表示，不懂安全、不会排查是企业的“痛点”，很多时候心里提心吊胆睡不好觉，通过今天的培训解决了大问题，希望州、市商务部门今后继续开展此类培训，让企业掌握更多的安全技能。